Une cuisine ensoleillée et saine, un restaurant aux saveurs de la Méditerranée, une ambiance chaleureuse et conviviale
 
   
Poulet grillé aux légumes frais

Pour 6 personnes

Ingrédients :
• 1 gros poulet de 2 kilos, coupé en morceaux
• 1 poivron vert coupé en quartier
• 1 poivron rouge coupé en quartier
• 1 poivron jaune coupé en quartier
• 6 petites courgettes coupées en 2 dans le sens de la longueur
• 1 botte d’asperges vertes
• 1 grosse poignée d’olives noires

Marinade :
• 10 gousses d’ail finement hachées
• Le jus de 5 citrons
• 3 cas de romarin frais
• Sel et poivre du moulin
• 125 ml d’huile d’olive
Préparation :
• Mélanger les ingrédients de la marinade.
• Disposer les morceaux de poulet dans un grand plat peu profond.
• Recouvrir avec les 2/3 de la marinade et verser le reste sur les légumes.
• Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
• Allumer la plancha.

• Faire griller le poulet à la plancha en comptant 10 minutes pour les blancs et 20 minutes pour les autres morceaux.
• Faire griller les légumes à la plancha environ 5 minutes de chaque côté en les aspergeant avec le reste de la marinade.
• Servir les morceaux de poulet accompagnés des légumes et d’olives noires.

 
 
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