Pour 6 personnes

Ingrédients :

•poivrons
•tomates
•ail
•oignons
•basilic
•sel,poivre
•gressins au sésame

•Prendre de grosses tomates, les mettre dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes et plonger les ensuite dans de l’eau froide
•Eplucher les tomates, les couper en morceaux et les épépiner
•Dans de l'huile d'olive faire suer quelques oignons et les poivrons (épépinés et coupés en fines lamelles). Laisser cuire quelques minutes
•Ajouter les tomates, l'ail et le basilic
•Saler, poivrer
•Mixer le tout
•Disposer la poivronnade dans une verrine accompagnée d’une feuille de basilic et de gressins. A déguster très frais